La cucina è una bricconcella; spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perché quelle volte che riuscite o che avete superata una difficoltà, provate compiacimento e cantate vittoria.Pellegrino Artusi
È mia impressione o oggi tutti
cucinano? Accendi il televisore e trovi solo persone, adulti e bambini, alle
prese con forni e fornelli. In questo periodo di abbattimento generale cucinare
è divenuto un passatempo alla portata di quasi tutti. Ci sono persone
totalmente negate con l’arte culinaria, ma in compenso molto predisposte all’arte
dell’assaggio. Ci sono tante persone che se la cavano e poche persone che
eccellono. Ciò che conta è il piacere che si prova assaggiando qualcosa che
abbiamo creato noi, anche se non di bell’aspetto o impiattato bene, ma di
ottimo sapore.
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