Gran parte dei nostri sogni li viviamo con assai maggiore intensità della nostra esistenza da svegli.Hermann Hesse
Questa mattina sono distrutta. Mi
capita spesso, spessissimo ultimamente, di rivivere nei sogni l’ultima cosa
vista la sera in televisione. Bene: ho cucinato tutta la notte Bagna Cauda nel
mio ristorante tipico, che ovviamente non possiedo. Cosa significa? Da sveglia
cucino con lo stesso amore, anche se non la Bagna Cauda. Primo perché è un
piatto piuttosto stagionale, secondo perché per essere buono occorre preparare
un numero di elementi aggiuntivi che stanca. Quando ero piccola mi sfiorò il
desiderio di fare la cuoca da grande, poi affossato dai miei genitori per la
scomodità di raggiungere la scuola alberghiera, e questo desiderio soffocato
forse riemerge nei rimescolamenti notturni. Ora però sono stanca e piena di
aglio.
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